SETAS            

Barcelona

Teléfono:

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Descripción de la ubicación:

Barcelona 

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    Guía para su recolección y degustación
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    Utilizamos solamente productos naturales
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    Produccion y recoleccion de setas y trufas

Boletus edulis

Hongo, hongo blanco, hongo pambazo

Cantharellus cibarius

 Rebozuelo

Lactarius deliciosus

Níscalo , robellón

Cantharellus cinereus

Trompeta de los muertos

Craterellus lutescens

Trompeta amarilla 

Hygrophorus latitabundus

Llanega Negra

VENDEMOS SETAS DESHIDRATADAS Y SETAS FRESCAS

El mercado de las setas a veces a sido limitado, ya que como sabemos dependemos de las temporadas de setas, y es limitado también el consumo, ya que algunos tipos de setas son venenosos, y debemos conocer bien cuales debemos comer y cuales no. Por ello aquí podemos encontrar todo tipos de setas deshidratadas y setas frescas para nuestro consumo.

Durante 25 años a día de hoy todavía , setas Barcelona a sido pionera en la venta de las setas comestible y más suculentas del mercado. Proporcionando así y compartiendo con nuestros clientes setas de calidad, sabrosas y ricas en nutrientes, como la vitamina A, la vitamina C, la vitamina D, la B6, la B12, y además nos aportará  calcio, hierro y magnesio, porque nos gusta cuidar a nuestros clientes.

Llevamos más de 20 años de experiencia haciendo que setas Barcelona, complemente vuestros platos con las mejores setas del mercado, para así  aportaros una gama de sabores únicos, de calidad y sabrosos directo a vuestro paladar. Porque sabemos cuidar de los nuestros, setas Barcelona tiene cosechadores y cultivadores profesionales en una amplia cadena de producción para encargarse de tener todos los tipos de setas comestibles que usted quiera o necesite para su consumo.

Compartimos con vosotros nuestra calidad de setas frescas y deshidratadas para cuidar de su paladar, además de un amplio abanico de recetas con setas para probar diferentes platos, proporcionando a nuestra gran clientela un producto de calidad, capaz de satisfacer los paladares más exquisitos. Ya que nuestra producción de setas es llevada a cabo por conocedores profesionales que recolectan la mejor cosecha que sale de nuestros bosques, donde calificamos seleccionando así las mejores setas que brotan en nuestros terrenos. De esa manera gozará en su casa el aroma de una cosecha selectiva y única en su plato.

Si usted necesita un tipo en concreto de setas, o quiere probar otros tipos, aquí lo encontrará. Tenemos todos los tipos de setas frescas y deshidratadas comestibles del mundo. Tanto las setas frescas como las deshidratadas las proporcionamos de una manera que conservan todos sus nutrientes, siendo así recién recolectadas para su hogar y disfrutarlas en su exquisito paladar.

Setas Barcelona le garantiza que nuestros productos son de calidad y exquisitos, comprometiéndonos así con la salud de nuestros clientes y acompañando vuestros hogares con exquisiteces.

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PROPIEDADES DE LAS SETAS DESHIDRATADAS

A través de la historia, el hombre ha usado la deshidratación como una forma de conservación de los alimentos. Este tipo de actividad se remonta a las épocas donde el hombre deja la vida de nómada y cambia la caza animal por la agricultura, convirtiéndola en una de sus principales actividades, por ello comienza la creación métodos para lograr la conservación de los alimentos que cultivaban. Como consecuencia de esto fue creada la deshidratación de los productos, cuyo procedimiento al ser aplicado a las setas logra una gran cantidad de beneficios y propiedades que eleven su consumo.

Una de las principales propiedades de las setas deshidratadas es el alto periodo de conservación que tienen, la cual puede ser de meses o hasta incluso años, y se podría disfrutar de las setas en cualquier época de año y no solo en las épocas de recolección.

Debido a que el procedimiento de deshidratación se basa básicamente en la extracción de agua que posee, esto da la a las setas una gran estabilidad microbiológica, no viéndose alterados los nutrientes ya que retienen casi el 100 % del valor nutricional, y no conforme con esto gana mucho en aroma, además los sabores se intensifican y se inhibe el crecimiento de cualquier microorganismo como las bacterias.

Otra propiedad importante de las setas deshidratadas es que son de sencilla manipulación, reduce bastante los espacios de almacenaje y facilita el transporte de las mismas. Además, se estima que un gramo de hongo desecado equivale a diez gramos de hongo fresco, por lo cual también resulta beneficioso a la hora de cocinar reduciendo los costos.

Por esto y mucho más si quieres una alimentación saludable, consume setas deshidratadas e incorpóralos a tus hábitos de alimentación., y si son de Setas Barcelona mucho mejor.

PRÁCTICOS CONSEJOS PARA UTILIZAR Y DISFRUTAR DE LAS SETAS DESHIDRATADAS

Como quizás ya sepas las setas son una alternativa que va tomando cada vez más impulso para mejorar tu nutrición, así como también tu cocina, no importa que seas un cocinero principiante o un chef profesional, tampoco que cocines sólo para ti o para tu familia, sin lugar a dudas las trufas y las setas pondrán a cada platillo que prepares un toque de sofisticación, exquisitez y elegancia. Pero si éstas setas son de Setas Barcelona sin duda el resultado será muchísimo más espectacular que con cualquier otras.

La naturaleza es sabia y es por eso que las setas, dependiendo de su tipo y clase, solamente se dan de manera fugaz en determinadas épocas del año, por lo que ha sido preciso idear maneras y formas de preservarlas, para que puedas disfrutarlas en todo momento. Pensando en esto Setas Barcelona trae para ti las divinas setas deshidratadas.

 Las setas deshidratadas ciertamente pierden propiedades como textura si las comparamos con setas frescas, pero las de Setas Barcelona ganan puntos en sabor y aroma. Para terminar de convencerte te ofrecemos los siguientes consejos para utilizar tus setas deshidratadas:

Te recomendamos que las setas sean consumidas en un lapso de tiempo de dos años. (Aunque  sabemos que no resistirás tanto tiempo sin disfrutarlas).

Debes guardar tus setas en un lugar seco y protegido de los insectos.

Tienes que tener en cuenta a la hora de preparar tus comidas que las setas deshidratadas poseen en equivalente de 1 a 10, respecto a las frescas, en sabor y aroma. Es mayor calidad y menor cantidad.

Si deseas hidratar de nuevo tus setas, te recomendamos que las sumerjas en algún líquido caliente, como vino tinto por ejemplo, durante 30 minutos. Luego escúrrelas y enjuágalas con una toallita de papel. El líquido restante puede ser utilizado para otro acompañante en tus platillos.

SETAS SECAS DESHIDRATADAS

El cultivo de setas no es sencillo, y debe ser realizado por un personal de experiencia y altamente calificado. Es ahí, donde Setas Barcelona hace su aparición ya que si amas la cocina, nosotros te proporcionamos un acompañante gastronómico de alta calidad, el cual eleva a otro nivel tus platillos de cocina.

En Setas Barcelona tenemos nuestro propio cultivo, en un ambiente idóneo para ofrecerte un producto del más alto nivel en el mercado español. Como también pensamos en tu salud y bienestar nuestros hongos no contienen ningún tipo de conservantes químicos o conservantes artificiales, y préstamos gran atención a la higiene y a la limpieza en el complejo de hongos, utilizando la tecnología más avanzada en la producción.

Ya conociendo esto, usted puede estar seguro de que las setas secas deshidratas que ofrecemos contaran también con atributos y cualidades  superiores a los ofrecidos por otras compañías. Realizamos el proceso de deshidratación seleccionando y separando aquellos hongos que puedan estar en mal estado o que no tengan el punto de maduración adecuado para posteriormente lavar y proceder a extraer la mayor concentración de agua presente en la seta.

Con nuestras setas secas deshidratas, garantizamos la conservación de la gran mayoría de sus nutrientes como si estuviesen recién cortados de nuestro cultivo. Usted podrá disponer de hongos en cualquier momento ya que nuestro producto se mantiene en perfecto estado durante años, porque con el proceso de deshidratación evitamos cualquier crecimiento de bacterias en el hongo. Además, usted puede estar totalmente seguro que nuestras setas continuaran con el mismo sabor, aroma y frescura inicial.

El consumo de nuestras setas secas deshidratadas, favorece no solamente a tu salud, sino también tu economía,  ya que se estima que un gramo de hongo desecado equivale a 10 gramos de hongo fresco, por lo tanto es importante tener en cuenta la incorporación del consumo de setas secas deshidratadas a tus hábitos de alimentación.

1.

INGREDIENTES NATURALES 

En setas Barcelona usamos tratamientos tradicionales y naturales para que la cosecha sea natural, sin adictivos ni conservantes que puedan dañar la calidad y el sabor de nuestro producto. No hacemos uso de sulfatos químicos ni de nada que pueda dañar o alterar el entorno de la cosecha, y así hacer que nuestros alimentos y productos sean puros, salidos de la tierra de manera natural.

2.

EL CUIDADO DE NUESTRAS SETAS

En nuestros almacén y fabrica podemos encontrar la mayor equipación y maquinaría más alta del mercado. En todos estos años no solo nos hemos preocupado de la calidad y el cuidado de la recogida de setas, también nos preocupa su envasado, ya que para que sean adecuadamente deshidratadas o envasadas frescas para el consumo, debemos tener en cuenta la calidad y el cuidado del procedimiento, y esto en setas Barcelona lo hemos conseguido. Gracias a la ultima tecnología avanzada del mercado.

3.

EL SECADO DE SETAS

Es importante cuidar las setas a la hora de su secado, porque un mal secado de setas puede influir en nuestro consumo de manera negativa, por eso vigilamos que todo este en orden en todo momento. Gracias a nuestra maquinaria de calidad, el secado de setas se hace de manera cuidadosa y profesional lista y apta para nuestro consumo. De esta manera podéis disfrutar de este manjar en cualquier época del año, ya sean setas deshidratadas o frescas.

Consejos para recolectar setas

Consejos para recolectar setas
No podemos consumir cualquier tipo de hongo, hay hongos que causan intoxicación o hasta envenenamiento, así que para tomar previsiones debemos conocer qué recomendaciones seguir para recolectar las mejores setas, estos consejos son básicos y fáciles de seguir:
-    Lleva para tu ruta de recolección de setas una cesta de mimbre. La tradicional cesta de la caperucita roja, es la que debes llevar, pues una bolsa de plástico hará que las setas no logren transpirar, y lleguen en mal estado a casa.
-    Ve con un guía. En lugares de recolección siempre se encuentran personas capacitadas o expertas en la recolección de setas, ve con ellas, y nunca escojas setas con las que tengas dudas de si son o no toxicas.
-    Cortar las setas con un cuchillo o navaja afilada. Los expertos recomiendan esto ya que las setas deben ser cortadas justo en la parte de su tronco más cercana a la tierra, para poder la reproducción de un nuevo hongo. 
-    Permisos especiales. Debes portar o solicitar un permiso especial que te permita realizar la recolección de setas. 
-    Ser considerado con el ambiente.  Si vas a recoger setas, hazlo de una manera que no afecte d ningún tipo el medio ambiente, recuerda que si dañamos el medio ambiente no podremos comer setas frescas y saludables.
Seguir estos simples consejos es fácil, si nunca has recogido setas, puedes hacerlo ahora, si te gusta consumir hongos pero no cosecharlos, entonces recuerda la mano confiable de Seta Barcelona, expertos en setas frescas para ti. 

SIN TIEMPO PARA GRANDES RECETAS: SETAS CONGELADAS DE SETAS BARCELONA

El día a día en el que vivimos nos deja con muy poco tiempo para labores tan elementales en la vida como cocinar, tanto es así que la comida que consumimos comúnmente suele ser congelada, siendo generalmente a su vez de una calidad bastante pobre por no hablar de su sabor. Pero Setas Barcelona trae para ti un producto que rompe los estándares: las setas congeladas, que pondrán a tu comida, por sencilla y veloz que sea, el sabor único e inconfundible de los mejores frutos extraídos de sus propios bosques, en cultivos hechos con amor y pasión para ti.

Quizás te asalte la duda de la calidad de sabor de tus setas una vez que pasan por un el proceso de congelamiento, pero puedes estar tranquilo porque Setas Barcelona, con más de 20 años de experiencia en el mercado, te garantiza un producto cuyas propiedades físicas, como el aroma, el sabor, la textura u otros, no se verán afectadas en lo más mínimo, gracias a que en Setas Barcelona éste proceso es supervisado cuidadosamente por nuestros expertos.

Cuando de poco tiempo se trata, las setas congeladas de Setas Barcelona son tu más exquisita opción, sólo basta con saltear tus trufas aún congeladas en un sencillo sofrito compuesto de tus vegetales favoritos, el sublime sabor de las setas y trufas de Setas Barcelona dará a tus comidas el toque mágico, que hará de un sencillo almuerzo o una simple cena, una experiencia digna de recordar, evocando a los finísimos platos preparados en los restaurantes más resaltantes de Barcelona.

Es hora de que dejes de comer de forma simple e insípida, culpando a tu falta de tiempo en la cocina, prueba ahora las setas congeladas de Setas Barcelona y haz de cada comida tu mejor comida. 

Tienda de setas frescas,congeladas y deshidratadas.

Descubrir y explorar

Aquí podrá descubrir la gran variedad de setas que tenemos para su gusto y así poder probar diferentes tipos de setas, además podrá ver las zonas y las temporadas donde encontrarlas. También descubrirá exquisitas recetas de setas y podrá ver en nuestro blog setas venenosas y comestibles.

Programar fechas de envío

En setas barcelona le damos la opción de programar la fecha de entrega si se pide con antelación el paquete, de esta manera tendrá su envío el día que lo necesite para que este en las condiciones idóneas para usted.

Presentación y entrega

Nos preocupamos porque nuestros productos lleguen en perfectas condiciones, por eso nuestros envíos están embalados para llegar a su destino en las condiciones idóneas para su mayor disfrute.

Opciones de envío

Nuestra opción de envío por correos es segura y rápida para que llegue a su casa el producto en perfectas condiciones y no tenga que preocuparse por nada.

Disfruta de sus platos

Podrá hacer de sus platos una autentica delicia, tanto siguiendo nuestras recetas como haciendo sus propias recetas. Impresione a su familia con sus platos auténticos en sabor, acompañados de setas.

Almacenamiento

En nuestro almacén conservamos nuestras setas en las temperaturas idóneas para su conservación y entrega. Cumplimos con el reglamento de la salud al 100% y así tener un lugar limpio de trabajo y envasado de productos.

Nuestras setas

Las setas de setas Barcelona la verdad e de decir que están deliciosas y me encanta la calidad de sus productos. Tengo 3 hijos y no les suele gustar las setas, en cambio estás se las comen y me gusta la idea de podérselas añadir muchos platos y así cuidar de mi familia. Recomiendo setas Barcelona si de verdad te gustan las setas, están riquísimas. Yo las primera vez las probé con un risotto y se nos hacia agua la boca a mi y a mi familia.

María Martínez, Cliente Nuestro.

Soy cocinero de un hotel en Barcelona, y allí uso las setas de setas Barcelona para acompañar muchos de mis platos, como setas con nata y pasta, en ensaladas, para acompañar los calçots, etc. Y sinceramente a mis clientes les gusta mucho y son platos que piden mucho, sobretodo en ensaladas o con pescado. Yo recomiendo setas Barcelona por su calidad, sabor y textura.



Alfredo Duque, Cliente Nuestro.

Hola, me llamo Loli y yo recomiendo setasbarcelona porque me gustan mucho su sabor y por ser ecológicas, somos vegetarianos yo y mi marido, y poder comer setas de esta calidad y sabor para mi casa es algo que me gusta. Me brinda más posibilidades de comer diferente, variando así mis platos acompañados de setas, y proporcionandome proteínas ecológicas sin sulfatos químicos ni nada de eso.


Loli Carmona, Cliente Nuestro.